Salade de coleslaw comme à New-York, la meilleure recette
Description
Une recette incontournable de coleslaw pour un barbecue ou un pique-nique, offrant fraîcheur et saveurs vives. Parfait pour accompagner des plats grillés! La clé pour réussir ce coleslaw est de découper le chou et les carottes en fines lamelles pour une texture parfaite, de bien assaisonner et de laisser reposer la salade au frais pendant au moins 1h voire une nuit pour que les saveurs se marient.
Ingredients
- 150 grammes chou blanc (finement râpé)
- 150 grammes carottes (râpées pour ajouter de la couleur et de la texture)
- 2 cuillères à soupe oignon rouge (finement haché pour une touche de couleur et de saveur)
- 3 cuillères à soupe mayonnaise (maison bien sûr, ça change tout !)
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe sucre (pour équilibrer l'acidité)
- 1/2 cuillère à café sel (ajuster selon les goûts)
- 1/4 cuillère à café poivre noir (fraîchement moulu pour plus de saveur)
- 1 pincée céleri en poudre (si vous avez)
Instructions
- 1 Couper les légumesCommencez par râper finement le chou et les carottes. Vous pouvez utiliser une mandoline pour des tranches régulières.
- 2
Assaisonner les légumesDans un grand bol, mélangez le chou et les carottes râpés. Ajoutez du sel, du poivre, et une touche de sucre pour équilibrer les saveurs.Préparation de la sauce- 3
Mélanger les ingrédients de la sauceDans un autre bol, combinez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde de Dijon, et une pincée de céleri en poudre si vous avez.
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Incorporer la sauce aux légumesVersez la sauce sur les légumes préparés et mélangez délicatement jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.Finition et service- 5
Réfrigérer et servirPlacez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais et dégustez !Salade, coleslaw, New-York, barbecue, pique-nique - 2
Préparation des légumes